ハーブ、始めました

お庭に出るのが、気持ちいい季節です。

去年は、引っ越しなどで余裕がなかったので、１年ぶりにプランターハーブを始めました。大体良く使う定番のものは決まってきます。

↓（左）ローズマリーとタイム。焼き野菜・スープの風味付けなどに。（右）ミント。夏のフレッシュミントティー、最高です♪今はおとなしいけど、どんどん増えます。

 

（左）今一番元気よいセルフィーユ（チャービル）。先日の料理教室にデザートの飾りとしてお持ちしました。パセリ感覚で、サラダにも入れます。（右）定番のバジル。虫がつきやすいのが心配ですが、夏場はたくさん使うのでがんばってほしい！秋口には自家製バジルペーストを作りたいな。

←和を代表するハーブのシソ。こちらもヘビーユースです。

市販のものは農薬が心配なハーブの一つなので、2株栽培中です。

これ以外にぜひともやりたいのは、アジアン料理の定番パクチー（こちらは種からまかなくては）・大好きなフェンネル・イタリアンパセリなど。

収穫したハーブは、料理教室にもお持ちしたいと考えています。

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その他、息子のリクエストでいちごとミニトマトを栽培中。わたぼうやは、せっせと水遣りをしています。元気に育つといいな☆

☆niso☆

Comments

[投稿情報: Berkeley Matket]

私も種を蒔きました。
バジル、ローズマリー、ミントはもちろん、パクチーも。

モロッコのミントティー美味しかったですよね。

日本食スーパーで見つけた
シソ、三つ葉も植えましたよ。

成長ぶりがこれから楽しみですね。

[投稿情報: ☆niso☆]

Ｂｅｒｋｌｅｙさん
　
海外でシソや三つ葉、いいですね～。
私も、刺激されてパクチーの種買って来ました♪
モロッコのミントティー、ホントおいしかった～。暑い中での清涼感があって、ハーブの本当の効能を実感しました。

ハーブの生長っぷり（？）、報告してくださいね！あと、使い方のアイディアなんかもおしえてください♪