宿坊で、イタリアン

連休は、長野に帰省していました。

お天気はわたぼうやの希望通りの大雪となりましたが、この時期恒例の善光寺のライトアップも始まり、雪景色がきれいでした。

このイベントの一環として行われた、宿坊でのお食事会を義母が予約してくれていました。

こちらの宿坊でいただいたのは、なんと精進イタリアン！おしゃれなマクロビイタリアンなんていうお店は見かけるようになりましたが、伝統的な宿坊でいただける精進イタリアンってなんだか新鮮ですよね。

↑宿坊の雰囲気もとっても良いんです。

☆お料理を一部ご紹介☆

時計回りに、

「精進スタイルのバーニャカウダ」

「生湯葉と蕎麦ガレットのピンチョス」

「豆乳のクレーム・ブリュレ」

   

他にも、「蕎麦すいとんと白いんげん豆のミネストローネ」や「蕪・エリンギ・蕎麦米のリゾット」など、精進料理なんだけどイタリアンのエッセンスを取り入れたアイディア満載のお料理が出てきましたよ。信州ならではの食材が使われていたのも、ポイントでした。とっても参考になりました！

こういった素敵な取り組み、これからもぜひ続けていただきたいですね。

☆niso☆

--------------------------------------------------------------------------------

玉照院（ぎょくしょういん）HP

http://www.gyokushouin.jp

Comments

[投稿情報: 玉照院 山ノ井邦子]

こんばんは。
長野灯明まつり、また当院にお越しいただき誠にありがとうございました。
知人よりこちらの記事の掲載を聞き、さっそく御礼のメールをさせていただいております。
思いもよらず日記と写真を載せていただき、見たときはすごく嬉しかったです。
今後もイタリアン精進企画を続けていきます。

とてもステキなライフスタイルを送っていらっしゃるのですね・・・。他のページも楽しく拝見致しました。
機会がございましたらまた是非お越しくださいませ。

寒さはまだまだ続きます。お身体ご自愛ください。

[投稿情報: ☆niso☆]

山ノ井さま
思いがけず、コメントをいただきましてありがとうございます！
厳かな雰囲気の中でいただくお料理は美味しくヘルシー・見た目にも美しく、とても参考になりました。
素敵な時間をありがとうございました☆
主人の実家が近くなので、またぜひお邪魔させていただきたいと考えております。

横浜はここ数日暖かさを取り戻してきたようです。
長野はまだしばらく寒さが続きますね。。
お気をつけてお過ごしください。