実家の母が作ってくれてとてもおいしかったサラダ↓
お料理教室で習ったそう。
今が旬のきんかんをつかっているのがポイント。生のブロッコリーの茎をつかうという発想にもびっくり！彩りもきれいで、きんかんの苦味が効いていました。
春が近いからか、最近とくに柑橘系の甘酸っぱいものやお酢がおいしく感じられるようになりました。味覚も、季節にあわせて変わっていくんですね。
☆niso☆
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