先週・先々週と２週つづきで、ＨＯＴＬＵＮＣＨのお届けをさせていただきました。
☆menu☆ 9/29
豆乳ベシャメールドリア（with１６穀米）
根菜サラダ
クリーミーパンプキンキャロットスープ
イチジクのハチミツコンポート
タンポポコーヒー
☆menu☆ 10/8
ムング豆のカレー（withもちきび入りごはん）
きのこのグリルサラダ
焼き野菜（セサミマスタードSauce&白バルサミコ）
洋ナシのクランブル
三年番茶
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Behind the scenes......
ケータリングは、時間との勝負です。
←どんどん切ります。ひたすら切ります。いろどりと火の通り方を考えながら。
大なべで煮込む。ぐつぐつ。これで、20人分はあります。↑
手早く炒めて。しゃきっと仕上げます。→
←飾りつけＯＫ。これから、オーブンにＧＯ！
こちらは、完成（あとは、器にソースを入れるだけ）→
熱いうちに、早速お届け、行ってきま～す♪
楽しんでいただけたでしょうか？
☆niso☆
ちゃんとやってるなー。
雑誌出たし、今後の反応も楽しみだねー。
あー、食べたくなってきた。
投稿情報: 和平 | 2007年10 月10日 (水) 15:00
ここのとこ、ケータリングが立て続けなんだよ～。1人でこなしているので、ちょっと大変です。
和平、アースデー来られないんだよね（涙）。私たち、和平なしでやっていけるのかしら？？
ケータリンググッズはしかとお借りしました。ありがとう～！
投稿情報: ☆niso☆ | 2007年10 月18日 (木) 10:48