更新が滞っていました、すみません！
たのしいイベント満載の夏は、1年の中でいちばん多忙な時期…そんな中、恒例のHappiness Kitchen主催のサマーパーティーを決行☆夏はやっぱりエスニック祭り!!ハピネスキッチンの料理教室やケータリングで人気の定番メニューを中心に、今回もにそにちょが腕をふるっちゃいましたよ～♪
みんなだいすきなビーンズ・サーディンサラダ＆スパイシーメキシカンサルサ。サルサはあま～いプチトマトがたくさん手に入ったのでいつものように刻まずに、半分に切ってごろごろとした食感を楽しみました。
ナッツをたっぷりとトッピングしたアジアンサラダには、ホームメイドのスイートチリソースをかけて、アジアン屋台の味を再現？
今回使用したお野菜は、ほとんど長野直売所から調達しました。新鮮なお野菜がとっても安い！めずらしいものもありましたよ♪こちらは、丸ズッキーニ。細かく刻んで、冷製バジルカッペリーニに混ぜ込みました（↑最初の写真のいちばん手前の一品）。
てんこもりのグリル野菜は、オリーブオイル＆塩こしょうで焼いただけ。ナス、パプリカ、ズッキーニに小さなエリンギも。シンプルだけど、夏野菜の甘みが引き出されて、ビールによく合います！最近めっきり焼き野菜にハマっていますが、おいしいお酒と季節の色々な焼き野菜が食べられるお店なんてあったらいいな、と思いました。どうでしょう？
夕暮れどきから始まったパーティーには20人ほど集まり、まったりとおしゃべりをしながら夏の夜長を過ごしました。差し入れをしてくれた方、遊びに来てくれたみんな、ありがとう！
A Happy Summer to All!!!
☆にそにちょ☆
久しぶりにブログ読みました。(^-^)
充実してますね。私達は9月1日まで大分の実家です。
いろいろ料理教えてほしいわ。とりあえず新学期を楽しみにしてまーす。(^O^)/
投稿情報: ひろママ | 2007年8 月30日 (木) 08:49
ひろママ
コメント、ありがと～！ご実家でのんびりできたかな？スローライフな感じでいいよね～。
お料理、うちでよかったら作りにおいで♪
新学期は、１日目は久々に見学してみるよ。どうなるか？？
投稿情報: ☆niso☆ | 2007年9 月 1日 (土) 12:52