7月のアースデイマーケットにお越しいただいた皆さま、ありがとうございました！
朝の搬入の時点では雨がしとしとと降っていて心配したのですが、スタートと同時にあがって、午後には晴れ間も覗きました。暑すぎずとってもマーケット日和な1日となり、たくさんのお客さんが思い思いにお買い物を楽しんでいました。
Happiness Kitchenはというと…またまた12時を5分過ぎたあたりで、お弁当類が全て完売となりました！ありがとうございます!!
今回は初の試みとして、毎回好評のベジ弁当に加えワンコインで買えるミニ丼を用意しました。
見た目のかわいさと食べやすさにこだわった、夏野菜（なす・ズッキーニ・パプリカ）のグリルを乗せた「ダール（豆）カレー丼」。ライスには、コーンとスパイスを炊き込みました。
ベジ弁当もサマーバージョンということで、おなじみのソーミンちゃんぷる～や切干しナムルに、コーンやミニトマトの夏野菜ピクルス、ゆかりとくるみ入りのごはんなどが入った充実の内容でした。（←巨大タッパーーに入った、大量の切干し大根ナムルby Miki）
今回は強力な助っ人が前日から2名登場してくれて、ハピネスキッチンをサポートしてくれました。1人は夜通し料理の仕込み（＆くだらないおしゃべり）に付き合い、搬入からすてきな接客まで…手際のよさと明るくて楽しい人柄に、にそにちょは本当に助けられました、大感謝!!（ぼくもおりょうりてつだったよ！→）
当日駆けつけてくれたみんなも本当にありがとう！みんなのおかげで、いつもハピネスキッチンブースは間違いなくいちばん楽しそうなブースであることは確かです☆（←ハピネスキッチン女子クルー、みんなネックレスしてます）
Special Thanks!!!
Kana, Miki, Wa-hei, Seiji, Atsuko & Musashi with Wata
☆にそにちょ☆
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8・9月のアースデイマーケットへの出店は、お休みします（マーケットは開催されます）。次にハピネスキッチンのお弁当が食べられるのは、秋！おたのしみに☆
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