Happiness Kitchen Blog

ふたたびの沖縄②

沖縄の楽しみの１つにごはんがありますが、今回大ヒットだったのがコレ↓

本土のみまさま、真冬にごめんなさい～！フルーツてんこ盛カキ氷、その名も「トロピカルマウンテン」！

道の駅恩納の中にあり、屋台風の雑多な雰囲気の中にあるお店ですが、なかなかレベル高しです☆ふわふわの氷に県産の季節のフルーツを使用していて、この時期はイチゴ（沖縄でも栽培してるんですね！）・パッションフルーツ・スナックパイン・マンゴー。びっくりするくらいの特大サイズで￥700はお安い！

連日沖縄は、快晴の２０℃越え。冬の間は「冷たいものはダメだよね～？」と我慢しているワタ兄も私も、ここぞとばかりにパクついていました。

↓わた兄至福のとき。。食べかけですが、大きさが伝わるでしょうか？

↑手前は、雑穀ぜんざい。雑穀好きの私は見逃せません。あずき・緑豆・麦などに紫イモと白玉が入っていました。これまた、おしゃれなカフェで出てきそうなレベルの高さ。

道の駅、あなどれません。

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流氷（りゅうぴん）

恩納村　おんなの駅

０９８－９６５－６０９３

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☆niso☆

ふたたびの沖縄①

今年も早々に沖縄に行ってきました！

2月は沖縄の桜の季節。。今帰仁城跡のさくら祭りの最終日に間に合いました。

沖縄の寒緋桜は、濃いピンク色。桜はもう終わりがけでしたが、ライトアップには本物のキャンドルが灯され、良い雰囲気でした。

☆niso☆

イーハトーブへ②

今回の旅の目的、これです↓

念願の南部鉄瓶を注文してきました！手前のがnisoの選んだもの（取っ手が牡丹の花です）、奥のがmomo用に選んだものです（取っ手がクチナシのつぼみ、少し大人っぽい印象です）。大小さまざま約２０種、いろいろあって悩むかと思っていたのですが、不思議と第一印象の一瞬で決まりました。

1月ごろに届くそう。待ち遠しいです。中がホーロー加工されていない、ほんものの鉄瓶なので、お湯がとっても美味しくなるとのこと。せっせと鉄分補給します！

↑南部鉄のお店、釜定さん。とても良い雰囲気でした。

☆niso☆

イーハトーブへ

先日、初の東北・盛岡へ旅行で行ってきました。

秋晴れの中、岩手の自然を満喫できました。↓小岩井農場の羊飼いの少年（わた兄）。。一生懸命羊さんたちにごはんをあげていました。小岩井農場、良いです！癒しスポットです。

こちらもかわいい羊さん↓宮沢賢治ゆかりの地、光原社にて。

旅の真の目的は、次回☆

☆niso☆

京スイーツ

マカロン好きのnichoへのお土産を買いに、マカロン専門店「PATISSERIE KANAE」へ。

大通りから路地をちょっと入った小さなお店ですが、ショウウィンドーが目を引きます。

マカロンは20種類近くから好きなものを選べて、その場でイートインも可能。中には京都らしい、抹茶とか炭竹（！）というようなものも。すごく、迷います。

こちらが、お土産に選んだ3点。上から右回りに、パッションショコラ・炭竹・チョコミント。

パッションは大好きなので外せない1品ですが、酸味と中のチョコガナッシュのバランスが良くて、とってもおいしい！チョコミントも爽やかで一気にパクッ。

竹墨は、最初あまりの黒さにおののいていましたが、なんと表現すればいいのか。。。すごくおいしかったです☆

かなりレベルの高いマカロンに大満足。

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続いて、おとうさんリクエストの「辻利茶房」へ。行列ができるお店で有名ですが、この日もかなりの行列。

でも、せっかくなので並んで（おとうさんが）パフェをいただきました。

お茶のお店だけあって、抹茶アイスとおとうさんのたのんだパフェに入っていた抹茶ゼリーがおいしかったです。

ふだんなら、寒い中アイスたっぷりのパフェというのは避けますが、みんなが並ぶだけあってなかなかおいしかったですよ♪

☆niso☆

京野菜ランチ②

２日目は、錦市場内の八百屋さんの２階でいただくランチでした。

お店の名前はそのまま、「やお屋の二かい」。

こちらは素朴でやさしい、おかあさんの作るごはんといった感じでしたが、八百屋さんの直営店だけあって新鮮で旬の感じられる味の濃いお野菜がいただけました。

右上から、九条葱とお揚げの酢味噌和え・やお屋の筑前煮・白菜とみつばのおひたし・新ごぼうの入った麦味噌汁・揚げ出し豆腐ふきのとう添え・桜ごはん・お漬物。

京都は、お豆腐も有名。お揚げとお豆腐もとてもおいしかったです。

旬の京野菜、どれもとても個性的な姿形をしています。

かぼちゃは、鹿ヶ谷かぼちゃという日本の在来種とのこと。京にんじんは、鮮やかな赤色で濃いお味でした。ごぼう・カブも太い！

特にカブは旬のようで、市場ではこの季節限定の千枚漬けがたくさん売られていました。

nisoも市場をウロウロ、京の味覚をたくさんお買い物してしまいました。

☆niso☆

京野菜ランチ①

京都では、京野菜を使ったランチをいただきました。

１日目は、嵐山にある鯛茶漬けのお店「HANANA」へ。

 

比較的新しそうなお店でしたが、清潔感のあるモダン和風な店内でした。

メニューは、「鯛茶漬け御前」の１種のみ。

ゴマだれでいただく鯛のお刺身・京野菜の炊き合わせ・鯛とお野菜のつみれ。ゴマだれをからめた鯛が絶品！炊き合わせも、京都らしい薄味のおだしが上品でした。

１膳目はあたたかいごはんとお刺身を丼にして、２膳目はお茶漬けで。

異なったお味が楽しめました。

お茶漬けには、すりごまをたっぷりとかけて。

そして、京都といえばやはりお漬物。浅漬けでさっぱりいただけました。

彩りもきれい☆

  デザートには、しょうが風味の葛餅。しょうが風味って初めてでしたが葛餅によく合いました。

うちでも試してみたい一品です。

人気のお店のようで、１２時に入ったのですがすぐに満席になり、食べ終わった時にはもう本日分は売り切れとなっていました。

☆niso☆

沖縄おすすめカフェ

といっても、どちらも超有名店なのですが。。。行く価値ありです！

①浜辺の茶屋

南部に位置するので、ドライブで行くのにおすすめ。

何がオススメって、景色。そして、流れる島時間。大きい窓の外には、すぐそこに海の景色が広がります。

バナナのような黄色いカヌーが浮かんでいました。カヌーで上陸してお茶をしていく人もいるとか。。おとうさんは、「次はそれにチャレンジだ！」と言っていましたが。。。

②ぶくぶく茶屋

  国際通りから程近い、やちむん通りの奥まった高台にひっそりとあります。沖縄の古民家にお邪魔したような雰囲気が楽しめます。

←名物のぶくぶく茶。

さんぴん茶・うっちん茶・ゴーヤー茶など、沖縄らしいお茶の上に、玄米粉を炒ったもので立てた泡がてんこ盛り。

沖縄式カフェオレ？といった感じです。

とってもすてきな空間だったのですが、残念ながら日が落ちてデジカメでは良い写真が撮れませんでした。

どこに行っても、「お茶しよっか？」と言っているnisoファミリー（わたぼうやも大のお茶好き）、今回の旅は2つもお気に入りのカフェが見つかり、大満足でした☆

☆niso☆

夕焼けバーベキュー

太陽が海に沈みかける夕暮れ時に、浜辺のバーベキューをしました。

食材の買出しは、週1度土曜日に開催される地元の夕市へ。旬のお野菜と、とびっきり新鮮な地元で取れたお魚が並びます。

 

市は、地元の人で大賑わい。いつもの代々木とちがった客層をパチリ。

ここでも、焼き部隊が大活躍。

外ごはん、やはり最高に気持ちがいい！他にだれ一人いないビーチでのバーベキューは、景色がご馳走です。

☆niso☆

【黒川温泉】お宿のし湯 お食事編

お待たせしました♪「お宿編」に続いて、今回は黒川温泉「のし湯」のお食事をレポートします。チェックインを済ませてから街散策でジェラートやお煎餅などさんざん買い食いを楽しみましたが、1時間ほどゆっくりとお風呂に入ったらお腹もだいぶすいてきました。ごはんは、お食事処でいただきます。

まずは「湯上り美人」という地ビールで乾杯！前菜の前の先付は、「人参のムース」です。生うにとキャビア、そら豆などが添えてありコンソメゼリーが全体をキラキラと覆っています。お風呂上りにひんやりとしたムースが、いきなりおいちい～☆

彩り豊かな春の前菜は、左の器から時計回りに「山菜の落花生和え」、「稚鮎のそば揚げ」、「飯蛸とトマトの和え物」、「蕗（ふき）の生ハム巻」、「川鱒（ます）の卯の花寿司」。タコのマリネがお気に入り♪

ホタテの煮物、旬の魚のお造りに続いて、赤・黒・金のすてきな器に入ってきたのは、「春大根と穴子の煮物」→。上品で優しい味わいに、舌鼓。

お魚は「金目代の飯蒸し」（左）。鯛の下には、蒸したもち米がしいてあります。「和牛の蕗（ふき）味噌焼き」（右）は、大きな熱い石の上でジュウジュウと焼かれながら出てきました。

次から次へと出てくるお料理を目と舌で楽しみながらも…正直もう苦しいです、ものすごい品数!!ですが、なぜかこれは別腹なんですね～「大根の炊き込みご飯」にお味噌汁と香の物。やっぱり日本人、最後に口が締まります。残ったごはんはお夜食に、とおにぎりにしてくれました。すてきな心遣いです。

そしてこちらもまた別腹。デザートのティラミスです。いったいいくつ胃袋があるの??自分でもちょっと怖いです。。それにしても大満足！ごちそうさまでした～♪

【翌朝】かわいい竹の籠に入った朝ごはん。根菜の煮物やいんげんのごま和え、優しい味の卵焼きなど、ホッとする家庭の味にごはんがすすむすすむ！できたてのお豆腐も美味しく、朝から完食させていただきました。

☆にーちょ☆

『お宿のし湯』http://www.kurokawaonsen.or.jp/nosiyu/